Wildes Debrecen ein Wochenende in Ungarns erfrischender Zweitstadt

Selbst in der Innenstadt von Debrecen lockt die Wildnis. Bewaldete Parklandschaft schmiegt sich an den nördlichen Rand der zweitgrößten Stadt Ungarns, während 40 km westlich die weiten Ebenen des Nationalparks Hortobágy liegen. Aber trotz des natürlichen Reichtums am Rande der Stadt, der Spas und des glänzenden historischen Zentrums bleibt Debrecen ein saftiges Geheimnis für Reisende. So beleben Sie sich an einem Wochenende im wilden Osten Ungarns.

Die Große Kirche auf dem zentralen Platz von Debrecen. Bild von Witold Skrypczak / Lonely Planet Images / Getty Images

Freitag: Schlemmen, Wälder und Mineralbäder

Im Herzen von Debrecen am Kossuth tér glänzt ein Phönix aus einem venezianischen Glasmosaik auf dem Bürgersteig. Dieser mythische Feuervogel ist Teil des Stadtwappens, das Debrecens Millennium-Brunnen und seine Straßenbahnen ziert. Es ist ein passendes Symbol für eine Stadt, die buchstäblich aus der Asche auferstand, nachdem im Mittelalter und darüber hinaus Brände ausgebrochen waren und die Bombenangriffe des Zweiten Weltkriegs verheerend waren.

Der Durst nach Erneuerung dominiert immer noch. Im Debrecen des 21. Jahrhunderts werden die Museen eifrig erneuert, während frühere Ikonen wie der Wasserturm von 1912 große Veränderungen erfahren. Es ist daher angebracht, dass die persönliche Verjüngung der Schlüssel zum Leben in Debrecen ist. In Ungarn bedeutet Verjüngung heiße Quellen, natürliche Rückzugsorte und hausgemachtes Essen.

Beginnen Sie mit der Erkundung von Debrecen auf Märkten, die Ihre Sinne wecken, wie dem Blumenmarkt (Csapó utsa). Von April bis Oktober reihen die Verkäufer bei schönem Wetter Geranien, Lilien und flammenfarbene Rosen aneinander. Es ist ein kleiner Vorgeschmack auf Debrecens bekanntestes Ereignis, den Blumenkarneval (gotodebrecen.com/flower-carnival). Jedes Jahr Mitte August erstrahlt das Festival in der Stadt mit Millionen von Blüten, die zu hoch aufragenden Blumenkompositionen verwoben sind.

Belohnen Sie anschließend Ihre Gaumenfreuden auf dem Lebensmittelmarkt (Vár utca). Die Stände füllen sich täglich mit Debrecens besten Produkten, angefangen von marmoriertem Mangalitsa-Schweinefleisch bis hin zu glänzenden Paprikaschoten, gefüllt mit Kohl, Hackfleisch und Gewürzen. Fangen Sie früh an, um das Beste zu erfahren: Die Standinhaber kommen um 6 Uhr morgens an und beginnen gegen 14 Uhr zu gehen.

In Nagyerdő, dem „Großen Wald“ des Stadtparks von Debrecen, können Sie in gleichem Tempo Slow Food genießen. Wandern Sie auf von Bäumen gesäumten Pfaden, dösen Sie im Botanischen Garten oder regen Sie Ihre Synapsen im neuen AGÓRA Science Center (agoradebrecen.hu) an, das auch ein guter Trick ist, um die Kinder zu ermüden.

Seit der Entdeckung einer heißen Quelle am Rande des Großen Waldes Ende der 1820er Jahre ist die Kurkultur in Debrecen fest verankert. Warum nach Schmerzmitteln greifen, wenn Sie in Saunen oder unter Wasserstrahlen in engen Schultern faulenzen können? Thermisch erhitztes Wasser strömt bei 65 ° C nach Debrecen und sinkt bei 34 ° C bis 38 ° C, wenn sie die Pools im opulenten Aquaticum Debrecen füttern. Das Wasser hat hier eine dunkle Karamellfarbe, die durch Jod getönt ist, und die Einheimischen rühmen sich der heilenden Eigenschaften seiner Mineralzusammensetzung. Tauchen Sie ein, dämpfen Sie und träumen Sie in den seidigen Gewässern von Aquaticum: Denken Sie daran, es ist für Ihre Gesundheit.

Gourmet Stop: In der Nähe des Kurorts befindet sich Régi Vigadó (regivigado.hu), wo Welseintopf und süß gebratene Ente mit einer Auswahl an ungarischen Gerichten leicht zubereitet werden pálinka (Obstbrand).

Der Spa-Komplex von Aquaticum Debrecen. Bild von Karsten Bidstrup / Lonely Planet Images / Getty Images

Samstag: Finden Sie Ihre wilde Seite im Nationalpark Hortobágy

In Hortobágys großen Ebenen enthüllen sich Mythen und Natur im Flüsterton. Auf den ersten Blick ist diese 810 km² große Fläche von Puszta (Ebenen) erscheint einheitlich: ein endloses Grasland, das vom Wind durchschnitten wird. Aber lauschen Sie dem Vogelgezwitscher und dem fernen Hufschlag. Nicht nur das Puszta Hier tummeln sich Vögel von Großtrappen bis zu Rotfußfalken (und es gibt eine Herbstwanderung von bis zu 100.000 Kranichen). Es ist auch das spirituelle Herz der Region.

Mitteleuropas 'Cowboys' sind den Nichtungaren wenig bekannt, aber hier donnert die Romantik dieser einsamen Gestalten über das Land Puszta, hält im populären Bewusstsein und in der Literatur aus. Für den Dramatiker Mór Jókai war Hortobágy eine "Insel des Landes", die in der zivilisierten Welt über Wasser lag. Für den revolutionären Autor Sándor Petőfi war es die "Stirn Gottes". Die Reiter repräsentieren ein verblassendes pastorales Leben, galoppieren weit weg von den Sorgen der Stadt und lassen die Industrialisierung in einer Staubwolke zurück. Es gibt auch mutwilligere Volksgeschichten: Die 167 m lange Neun-Löcher-Brücke ist mit einem Märchen verbunden, in dem ein flüchtender Verbrecher von seinen (bemerkenswert kooperativen) neun Liebhabern gerettet wurde, die eine menschliche Brücke bildeten.

Nach der Verstaatlichung der Kommunisten Puszta 1948 verloren Reiter ihre jahrhundertealten Berufe. Aber während sie nicht mehr über die Ebenen strömen, wird ihre meisterhafte Reitkunst über Generationen hinweg gelehrt. Sie können Reitershows sehen, einschließlich der 'Puszta five ', wo ein Reiter mit je einem Fuß auf zwei hinteren Tieren steht und drei andere Pferde vorne rasen. Auch Hortobágys charakteristisches Vieh bleibt erhalten: Als Delikatessen werden schwerfällige, langhörnige, graue Rinder und wollige Mangalitsa-Schweine gezüchtet. Frei herumlaufende Przewalski-Pferde galoppieren zusammen mit 300 Büffeln durch diesen geschützten Raum.

Das erleben Puszta, Pferdekutschenfahrten für Familien und Tagesausflügler; Um noch näher zu kommen, steigen Sie in einen Safari-Bus (hnp.hu). Heißluftballons und kleine Flugzeuge ermöglichen einen Blick aus der Vogelperspektive auf die Landschaft (civisair.hu).

Gourmet Stop: In Hortobágyi Csárda (in der Nähe der Neun-Loch-Brücke), herzhafte Portionen von gulyás (dicke Rindfleischsuppe) und slambuc (Nudeln, Kartoffeln und Schweinefett) werden auf einer blumengeschmückten Terrasse serviert, oft zu den klagenden Klängen traditioneller Musik.

Eine Präsentation der Reiterfertigkeiten von Hortobágy. Bild von Anita Isalska / Lonely Planet

Sonntag: Wiederauftauchen in Debrecens schicken Museen

Zupfen Sie die Grashalme von Ihrem Puszta-Schlagsahne. Kehren Sie mit einem Schock Koffein, der bei Cut & Coffee (hu-hu.facebook.com) mit Liebe gebraut wurde, vor einer Kulturreise durch Debrecen in die moderne Zivilisation zurück.

Das zitronengelbe Nagytemplom (Große Kirche) ist Debrecens bekannteste Sehenswürdigkeit und eine der größten protestantischen Kirchen Ungarns. Sein markanter Doppelglockenturm dominiert die Skyline. In dem eleganten Innenraum mit den weißen Wänden befindet sich eine 200 Jahre alte Orgel. Eine stattlichere Architektur findet sich am neoklassizistischen Calvinist College, in dem ein Museum (reformatuskollegium.ttre.hu) untergebracht ist, das Debrecens reiche intellektuelle Geschichte enthüllt. Besonders eindrucksvoll ist die Bibliothek mit aquafarbenen Säulen und Regalen, die mit Jahrhunderte alten Büchern übersät sind.

Der größte künstlerische Schatz der Stadt ist Mihály Munkácsys Trilogie von Gemälden, die die Passion Christi darstellen und nun in einem eigens gestalteten Ausstellungsraum im Déri-Museum wieder einen Ehrenplatz einnehmen. Das Engagement des Künstlers war so groß, dass er sich sogar an ein Kreuz kleben ließ, um das physische Leiden Christi besser zu vermitteln. Die Arbeit ist ein Spektakel, dessen größte Leinwand 4,6 x 7,12 m misst. Verändern Sie das Tempo, indem Sie sich das Slick-Modem (modemart.hu) ansehen - in den lichtdurchfluteten Sälen dieser Galerie für zeitgenössische Kunst finden wechselnde Ausstellungen statt.

Zum Schluss stoßen Sie mit Ihrer besten ungarischen Aussprache auf das Ende Ihres Kulturstreifens an egészségedre). Di Vino (debrecen.divinoborbar.hu) hat eine schwindelerregende Auswahl an ungarischen Weinen, während Spirituosen in der rauhen Ruinenbar Roncsbár (roncsbar.hu) ungehindert fließen. In jedem Fall wird Ihnen bald der Traum von einem Gegenbesuch in den Kopf steigen.

Gourmet Stop: Das einfallsreiche Restaurant Ikon serviert klassische ungarische Gerichte und eine Speisekarte mit Produkten aus der Region. Saftige Doppelwurst - eine Spezialität von Debrecen - ist ein Muss mit Mangalitsa-Schweinefleisch zum Schmelzen im Mund.

Aquamarin-Stylings in der Bibliothek des Calvinist College in Debrecen. Bild von Anita Isalska / Lonely Planet

Machen Sie es möglich: Planen Sie ein Debrecen-Wochenende

Wizz Air (wizzair.com) bietet tägliche Flüge ab London und zweimal wöchentlich Flüge ab Eindhoven an. Im Dezember 2015 startet die Billigfluggesellschaft neue Strecken zwischen Debrecen und Brüssel, Malmö und Paris. Wenn Sie eine bestehende Reise nach Budapest erweitern, fahren Züge alle zwei Stunden nach Debrecen (2½ Stunden). Wien ist auch durch tägliche Züge verbunden.