Ihre isländische Einkaufsliste Was Sie in Island essen sollten

Island ist mindestens einmal im Leben einen Besuch wert. Malerische Landschaften, mächtige Wasserfälle, eine große Auswahl an verschiedenen Aktivitäten und das Nordlicht machen es zu einem der am schnellsten wachsenden Reiseziele der Welt. Aber Vorsicht, Island ist aus vielen Gründen kein billiges Land, und Sie werden schnell feststellen, dass das Essen sowohl in als auch außerhalb von Restaurants teuer ist.

Unter Berücksichtigung dessen ist es wichtig, dass Sie niemals eine Sekunde (oder einen Cent) für eine Mahlzeit verschwenden, die nicht Ihren Erwartungen entspricht. Island ist eine nordische Nation und lebt seit 1000 Jahren inmitten des Atlantischen Ozeans, hauptsächlich wegen dreier Dinge, die oft als isländische Dreifaltigkeit bezeichnet werden. Die guten Nachrichten? Sie sind alle sehr lecker:

Schlemmen Sie am Fisch

Fisch hat das isländische Volk über die Jahrhunderte am Leben erhalten und ist immer noch einer der Hauptexporte Islands. Alles von Schellfisch, Scholle, Heilbutt, Hering und Garnele wird täglich in alle Ecken der Welt exportiert, bekannt für Qualität und Frische. Der Fang des Tages ist auch in den meisten isländischen Restaurants erhältlich, die keine Ambitionen haben, und wird normalerweise dringend empfohlen. Der Fisch ist immer der Fang des Tages, früher am Morgen gefangen und ohne Verzögerung serviert. Warum sagst du nein??


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Genießen Sie Portionen von Schafen

Schafe sind ein großer Teil der isländischen Kultur, da viele glauben, dass nur die isländischen Schafe die harten Wetterbedingungen, Vulkanausbrüche und das kahle Hochland der Insel überstanden haben könnten. Es gibt sogar mehr Schafe als Menschen auf dem Land, fast doppelt so viele. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es einige Delikatessen von Schafen gibt, die bei einem Besuch in Island probiert und probiert werden sollten.

Das erste ist Kjötsúpa, ein Lammeintopf, der auf traditionelle isländische Weise zubereitet wird. Einige Restaurants machen es besser als andere, aber es ist immer zufriedenstellend. Kjötsúpa wird an kalten Tagen empfohlen, da es sowohl Bauch als auch Herz wärmt. Zweitens gibt es Hangikjöt (geräucherte und geräucherte Lammkeule), ein Gericht, das die Isländer am Weihnachtstag zu sich nehmen. Diese traditionelle Delikatesse ist normalerweise nicht in Restaurants erhältlich. Im Supermarkt erhalten Sie jedoch immer eine Packung geschnittenes Hangikjöt, das Sie zusammen mit Roggenbrot genießen können.

Probieren Sie einen Skyr

Skyr ist ein Joghurt-ähnliches Milchprodukt, das viel Eiweiß und wenig Fett enthält. Bei Isländern sehr beliebt, da fast jeder Einwohner es seit jungen Jahren fast täglich isst. Skyr ist eine gute Option im Supermarkt, wenn Sie Lebensmittel für einen langen Tag beim Wandern oder Fahren aufbewahren möchten. In Ihrem örtlichen isländischen Lebensmittelgeschäft erwarten Sie verschiedene Geschmacksrichtungen. Die meisten Restaurants haben eine Art Dessert aus Skyr, oft Skyr Brulee oder Skyr-a-Cotta. 

Bildnachweis: Viv Lynch über Visual Hunt / CC BY-NC-ND

Wenn Sie durch Island reisen, ist die Planung Ihrer Ernährungsbedürfnisse eine Notwendigkeit. Erstens kann es ziemlich teuer sein, zweimal am Tag auswärts zu essen, insbesondere außerhalb der Hauptstadt oder in größeren Städten wie Akureyri. Als Faustregel gilt: Je weniger Restaurants angeboten werden, desto teurer werden sie. Der Mangel an Wettbewerb ist ein großer Faktor, und Sie sollten auch berücksichtigen, dass einige Restaurants mitten im Nirgendwo nur einen Teil des Jahres geöffnet haben.

Ganz zu schweigen davon, dass es schwierig sein kann, etwas zu finden, das Ihnen gefällt, wenn es so wenige Möglichkeiten gibt. Der beste Weg, um diesen beiden Herausforderungen zu begegnen, besteht darin, ein Mittagessen für jeden Tag einzupacken und die Zeit in Reykjavík oder einer der größeren Städte der Insel zum Einkaufen von Lebensmitteln zu nutzen.

Lebensmittelgeschäfte sind ziemlich europäisch, Sie können Ihre normalen Produkte wie Obst, Toilettenartikel, Süßigkeiten und Fleisch bekommen. Sie können jedoch auch einige Produkte erwerben, die weltweit nicht erhältlich sind.

Die Einkaufsliste für einige gute isländische Lunchpakete umfasst:

  • Skyr (Skyr)
  • Skyr Drink (ein Getränk aus Skyr) und KEA Skyr (ein Löffel wird mitgeliefert), perfekt für ein Lunchpaket oder einen gesunden Snack an einem anstrengenden Tag. Skyr wird außerhalb Islands bekannt und ist angeblich in den USA und in Großbritannien erhältlich.
  • Rúgbrauð; ein dunkles Brot aus Roggen, in Island ist es ziemlich süß und klebrig. Gewöhnlich geben die Isländer viel Butter drauf und dann entweder hangikjöt oder reyktur silungur.
  • Reyktur silungu; geräucherter Seesaibling oder geräucherter Lachs sind beliebte Toppings auf Rúgbrauð oder Flatbrauð (Fladenbrot). Die Fische werden in Bauernhäusern im ganzen Land geräuchert, insbesondere in der Nähe des Mývatn-Sees.
  • Hangikjöt; geräucherte und geräucherte Lammkeule, die entweder zum Weihnachtsessen oder häufiger in Scheiben auf Brot serviert wird.
  • Harðfiskur (getrockneter Fisch); Trockenfisch ist das Beste, was Sie nach ein paar Stunden Wandern in der isländischen Wildnis in der Tasche haben können. Fast reines Eiweiß und voller Energie bringt Sie der getrocknete Fisch auf die letzte Meile. Passend dazu ein Biersnack.
  • Appelsín; Orangenlimonade, die laut diesem Isländer die beste der Welt ist. Am besten eiskalt servieren.

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Wenn Sie in Island sind, hängt das Kochen zu Hause natürlich von Ihren Unterkunftsmöglichkeiten ab. Hostels und Apartments bieten in der Regel eine Art Kücheneinrichtung, und Sie können Geld sparen, indem Sie Ihr eigenes Abendessen zubereiten. Frischer Fisch ist ziemlich leicht zu bekommen und leicht zu kochen, und als Bonus ist er im Vergleich zu Fleisch auch ziemlich billig. Kjötsúpa ist auch ein sehr einfach zu kochender Kurs, den Sie unbedingt probieren sollten! Denken Sie jedoch daran, dass Sie, wie auch immer Sie Ihre Mahlzeiten genießen möchten, zum Nachtisch etwas Skyr genießen müssen.

Guten Appetit oder guten Appetit, wie man in Island sagt!